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Ricotta fresa

L’origine di questa ricotta si perde nei secoli. Il pastore sardo, per poterla conservare nel tempo aveva messo a punto questo tipo di lavorazione che si differenzia da quella della Ricotta Mustia per il tipo di pressatura che avviene con l’utilizzo di un telo e che le dà la caratteristica forma di una pagnotta schiacciata. La pasta è compatta, bianca, più consistente della Mustia, prodotta esclusivamente con latte di pecora. Gustosa e saporita, la Ricotta Fresa viene consumata sulla tavola allo stato fresco, mentre se stagionata è ottima per la grattugia.
Ingredienti: siero di latte di pecora e sale

la ricotta fresa è ottima abbinata alle verdure, ai salumi, grattugiata è ottima per rendere sfiziosi i primi piatti, e fresca tagliata a dadini rende più gustose le insalate di verdure e/o di riso. Conservare in frigorifero a una temperatura da + 2° a

Ricotta fresa : Ricotta di pasta bianca consistente
Ricotta fresa : Ricotta di pasta bianca consistente

Ref.: Ricotta fresa
Codice EAN: 2853040
Peso Confezione:
mini
medi kg 1,500
maxi
Conf. per Cartone:
Cartoni per pedana:
Durata mesi: 4

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